日光の庄は、ご家族様・団体様でそば打ち（日光で唯一、蕎麦が打てて食べられる）おすすめの体験道場です。所要時間1時間程度：150名まで。お電話にてお申込ください。

800円（864円税込）

当店の蕎麦は「更科系」の蕎麦につき、蕎麦の色が白っぽいのが特徴です。「殻」を取り除いた蕎麦粉にて打っていますので、喉越しが良く食後でも胃のムカつきがありません。

※左側が更科系のそばです。

蕎麦には多くの「栄養素」が含めれております。

• ビタミンの宝庫です。→　B1,B2が多く含まれ、米や小麦粉の約４倍も含有量があります。
• ルチンを含みます。→毛細血管働きを安定、強化させ脳出血や出血性病気の予防に効果があると言われております。
• 食物繊維を含みます。→食物繊維の含有率が約4.3％と高く、何と白米の約8.5倍も含まれております。

当店は全て手打ちにてご提供しております。又、「打ち立て」「茹でたて」「出来たて」を御提供する為に、毎朝、当日分の蕎麦を打っております。
なくなり次第終了となりますので是非、御賞味を頂けます様、お願い致します。

1,400円（1,512円税込）

もり蕎麦では、「１人前では足りない」っと言ったお客様の御要望にお応えしたメニューです。
日光名物の「男体山」をイメージして、蕎麦を盛り付けしております。
沢山食べたい、お子さんと一緒に食べる。皆で分け合って食べるなどなど、ご利用下さい。

「もり蕎麦」と「ざる蕎麦」の違いって何？
海苔無し→もり蕎麦　海苔付き→ざる蕎麦　ではありますが、もり蕎麦は、昔はぶっかけ蕎麦と言われていました。
しかし、かけ蕎麦と区別がつかない為、蕎麦を高く「盛る」事から、もり蕎麦と言われる様になりました。
ざる蕎麦は、蕎麦を「竹ざる」に盛って出されたのが始まりだそうです。最初は「つけ汁」も、「もり用」「ざる用」に分かれていたそうですが、今は殆どが一緒のようです。

グループ等でご利用の際は、
「日光男体山盛り」（蕎麦）
「日光男体山盛り」（うどん）
をご注文して頂き、皆で分け合ってお召し上がり頂くと楽しんで頂けると思いますよ！

2,700円（2,916円税込）

もり蕎麦、又は、もりうどんを、１枚の板に乗せて御提供する商品です。
我こそは！と思われる「大食い」の方は、是非、完食に向けて頑張ってみて下さい。
一般の方は、３～４人様程度で、お召し上がり頂くと良いかと思います。

何故、「板そば」なのか？当店のメニューにも御座いますが、一般の蕎麦屋さんでは５合蕎麦とか一升蕎麦と言うメニューで、大きな「ザル」で提供されますが、当店では、お客様に、もり蕎麦の雰囲気を味わって頂きたい為、通所より多きな器で提供させて頂いております。

板蕎麦の特徴は何と言っても、その「量」、一見、平たく盛っているので見た目は普通ですが、食べてみると中々、残りが減っていかない感覚になります。
是非、一度、お召し上がり下さい。

800円（864円税込）

蕎麦を茹でた後、麺を冷水で〆「ヌメリ」をとり、麺のコシを出した後、熱いお湯で麺を湯がき、熱い「汁」と「麺」を器に盛り付けたものです。
もともとは、「ぶっかけ蕎麦」と言っていましたが、単に掛け（かけ）と言う事が多い。

茹でた麺を冷水で〆ずに、そのまま熱い汁と一緒に器に盛ったものを、「釜上蕎麦」と言います。

かけそば（うどん）と言えば、シンプルで定番のメニューですが、シンプルだからこそ、そば（うどん）本来の味が楽しめます。
当店特製の、秘伝の汁とマッチした、蕎麦（うどん）をお楽しみください。

1,100円（1,188円税込）

かけ蕎麦に「天かす」を加えたものです。
名前の由来には幾つかの「説」がありますが、天ぷらを揚げた時に出る「揚げ玉（天かす）」を入れた事を、「天ぷらのタネ抜き」→「ネタ抜き」→「タヌキ」となった説があります。

地方によって調理方法が異なりますが、大正時代に関東で揚げ玉を無料で出した所、大人気となった為、後に有料になったと言われています。

又、「バーっと」広まった為、「バクダン」と呼ばれていました。

温かくも冷たくも、どちらでも御提供が可能です。
カラっと揚がった「揚げ玉」が、当店秘伝の汁を吸って、蕎麦（うどん）との絶妙な相性です。
蕎麦屋さんなら、何処にでもあるメニューですが、当店の「たぬきそば（うどん）はお勧めの逸品です。
是非、御賞味ください。