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皆さん、こんにちは。
企画担当です。

蕎麦には、いろいろ種類がありますが、
「もりそば」と「ざるそば」の違い、わかりますか?

一般的には、「海苔」が乗っているか、いないか?で
判断していると思いますが!
実は、高級な蕎麦として一番だしを使ったものを「ざるそば」と言います。
そうすると、予想されるように、二番だしを使ったのが「もりそば」です。

蕎麦自体は、同じなんですよ!

ざる汁・もり汁と言って分けていた時もあるみたいですが、
今は、「ざる」「もり」どちらも同じ汁が多いみたいです。

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